Il Menu

Polpo marinato con olio extravergine, agrumi ed erbette mediterranee del nostro orto.

Polpo grigliato accompagnato da rucola fresca, pomodorini ed emulsione mediterranea.

Alici selezionate marinate con olio extravergine d'oliva e spezie mediterranee.

Cozze fresche con pepe nero macinato e limone del nostro orto.

Cozze in zuppetta con selezione di pomodorini del territorio.

Frutti di mare saltati con olio extravergine, vino bianco ed erbe aromatiche.

Con ricotta aromatizzata al limone e croccante sbriciolata di tarallo napoletano.

Pesce spada affumicato servito con rucola e scaglie di caciocavallo.

Pane casareccio croccante con pomodorini freschi, olio extravergine e scaglie di provolone stagionato.

Millefoglie di melanzane, pomodoro e mozzarella secondo tradizione.

Prosciutto crudo selezionato accompagnato da mozzarella fresca.

Fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta e provola e zeppoline alle alghe.

Crema e chips di zucchine con provolone e basilico fresco.

Vongole saltate in olio extravergine, aglio, prezzemolo e pomodorini freschi.

Tradizionale ricetta isolana. Disponibile su prenotazione insieme al coniglio all'ischitana.

Frittura croccante di calamari e gamberi.

Calamari, totanetti, gamberetti e alici dorate.

Filetto di pesce spada marinato e grigliato.

Esaltata da una delicata emulsione mediterranea.

Gamberoni selezionati marinati e grigliati.

Mazzancolle marinate con emulsione mediterranea.

3 Gamberoni selezionati, marinati e grigliati.

Vongole saltate con olio extravergine, aglio, prezzemolo e vino, accompagnate da crostini di pane tostato.

Alla griglia o all'acqua pazza.

In base al pescato del giorno.

Accompagnato da salsa di soia, salsa greca, guacamole e senape.

Picanha di scottona selezionata servita su letto di rucola e pomodorini.

Taglio selezionato cotto alla brace.

Solo su prenotazione. Coniglio intero preparato secondo la tradizionale ricetta ischitana. Ideale per 2 o 4 persone.

Insalata verde, pomodorini e rucola.

12,5%

DOP 12,5%

Casa D'Ambra 12,5%

Casa D'Ambra 12,5%

Casa D'Ambra 12,5%

13%

100% Biancolella 13%

12,5%

12,5%

2023 - 12,5%

11,5%

13%

Guardiolo rosso - Sangiovese e Aglianico 12%

100% Piedirosso 12%