Die Speisekarte

Marinierter Oktopus mit nativem Olivenöl extra, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern aus unserem Garten.

Gegrillter Oktopus mit frischem Rucola, Kirschtomaten und mediterraner Emulsion.

Ausgewählte Sardellen, mariniert mit nativem Olivenöl extra und mediterranen Gewürzen.

Frische Miesmuscheln mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Zitrone aus unserem Garten.

Miesmuscheln in leichter Suppe mit einer Auswahl lokaler Kirschtomaten.

Meeresfrüchte sautiert mit nativem Olivenöl extra, Weißwein und aromatischen Kräutern.

Mit zitronenaromatisierter Ricotta und knusprig zerbröseltem neapolitanischem Tarallo.

Geräucherter Schwertfisch mit Rucola und Caciocavallo-Spänen.

Knuspriges Landbrot mit frischen Kirschtomaten, nativem Olivenöl extra und Spänen von gereiftem Provolone.

Schichten aus Auberginen, Tomaten und Mozzarella nach traditioneller Art.

Ausgewählter Rohschinken mit frischem Mozzarella.

Frittierte Zucchiniblüten mit Ricotta und Provola sowie Algen-Zeppoline.

Zucchinicreme und -chips mit Provolone und frischem Basilikum.

Venusmuscheln sautiert mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Petersilie und frischen Kirschtomaten.

Traditionelles Inselrezept. Auf Vorbestellung zusammen mit Kaninchen nach Ischia-Art erhältlich.

Knusprig frittierte Calamari und Garnelen.

Calamari, kleine Tintenfische, Garnelen und goldbraun frittierte Sardellen.

Mariniertes und gegrilltes Schwertfischfilet.

Verfeinert mit einer feinen mediterranen Emulsion.

Ausgewählte Riesengarnelen, mariniert und gegrillt.

Marinierte Garnelen mit mediterraner Emulsion.

3 ausgewählte Riesengarnelen, mariniert und gegrillt.

Venusmuscheln sautiert mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Petersilie und Wein, dazu geröstete Brotcroûtons.

Gegrillt oder „all’acqua pazza“.

Je nach Fang des Tages.

Serviert mit Sojasauce, griechischer Sauce, Guacamole und Senf.

Ausgewählte Picanha vom Jungrind auf Rucola und Kirschtomaten.

Ausgewähltes Stück vom Grill.

Nur auf Vorbestellung. Ganzes Kaninchen nach traditionellem ischitanischem Rezept. Ideal für 2 oder 4 Personen.

Grüner Salat, Kirschtomaten und Rucola.

12,5%

DOP 12,5%

Casa D'Ambra 12,5%

Casa D'Ambra 12,5%

Casa D'Ambra 12,5%

13%

100% Biancolella 13%

12,5%

12,5%

2023 - 12,5%

11,5%

13%

Guardiolo rosso - Sangiovese e Aglianico 12%

100% Piedirosso 12%