RESTAURANT DE POISSON À ISCHIA

Cuisine de poisson et tradition d’Ischia

Au Barracuda, la cuisine commence par le produit. Poisson frais sélectionné et ingrédients méditerranéens donnent vie à une cuisine de la mer authentique, aux côtés des saveurs et des plats de la tradition d’Ischia.

Des crus, marinades et tartares aux grands classiques comme les spaghetti aux palourdes, des pâtes de la mer à la friture de poisson, jusqu’à la grillade mixte et à la pêche fraîche du jour, chaque proposition suit la disponibilité et la saison, en laissant la qualité du produit au premier plan.

À côté de la cuisine de la mer, la tradition de l’île est bien présente avec des plats comme le lapin à l’ischitana, préparé sur réservation selon la recette traditionnelle. Une cuisine méditerranéenne liée à Ischia, à savourer sur notre terrasse panoramique face au Château Aragonais, à Procida et au golfe de Naples.